Alcune espressioni della produzione artigianale al momento della vendemmia per Il Podere dei Musi

1. Raccolta manuale dell'uva, che poi significa poter scartare eventuali grappoli difettosi, sia perché attaccati dalle muffe o non ancora maturi.
2. Raccolta per varietà al suo giusto momento di maturazione.
3. Raccolta, anche per le limitate quantità, in breve tempo in modo da non stressare le uve prima della macerazione.
4. Passaggio diretto nel tino di fermentazione.
5. Frollature frequenti nel giorno durante la fermentazione in modo da mantenere quasi costante il contatto del mosto con le bucce dell'uva. Fattore fondamentale per l'estrazione di sapori, aromi, profumi, colori... per lo più racchiusi nella buccia dell'acino per il vino rosso.
6. Fermentazione senza l'aggiunta di lieviti industriali. 

                           Podere dei Musi

Cosa funziona nella politica culturale di Bolgheri.

Aldilà della  modificabilità e migliorabilità di alcuni elementi vi sono alcuni aspetti della politica culturale di Bolgheri che vanno benissimo,  mi riferisco alla miriade di iniziative che permettono ai visitatori e non di interagire e conoscerci e fare esperienze attraverso il cibo, il vino, attività ludiche o altro più specificamente culturale, tra cui metterei anche le mostre di artisti locali.  Una  segnalazione  a parte merita la realtà delle Sughere. Un luogo fisico che permette di esprimersi a molte realtà dell'associazionismo locale, ed interagire con la popolazione locale e con visitatori esterni, lungo percorsi che non relega l'ospite a mero spettatore, e se c'è un'orchestrina che suona serve per accompagnare gente che balla, non a fare il classico spettacolo. Insieme a cose che sono patrimonio di tutti quelli che si alternano nella gestione di questo spazio, vi sono iniziative legate alla natura di ognuno degli organizzatori. 

                 Podere la Vigna dei Musi 

La maturità emotiva

Non basta una bella coda per fare l'imprenditore

La maturità emotiva è uno dei fattori fondamentali che deve valutare bene chi voglia fare l'imprenditore. Nella nostra moderna civiltà in molte situazioni ce la possiamo cavare anche se siamo emotivamente immaturi. Ad esempio è abbastanza consolidato il fenomeno dei primi della classe, che poi nella vita sono superati da colleghi mediocri dal punto di vista scolastico. Accade proprio questo, che in ambito scolastico, ambiente tutto sommato protetto, si può mascherare meglio la propria fragilità emotiva, cosa più difficile quando si entra nel campo aperto della vita.  Se si sceglie di fare l'imprenditore ci espone a tutti i venti, è quindi necessario essere ben attrezzati da questo punto di vista. Anche la maturità emotiva, come quasi tutte le cose umane, si può coltivare e accrescere, un po' è la vita stessa che ce lo impone in modo naturale, ma noi stessi ne potremo curare la nostra crescita in modo consapevole. In letteratura Meneghello ne ha data una buona descrizione di cosa sia la crescita emotiva e come questa avvenga  nel suo capolavoro "Libera nos a Malo". Comunque il discorso non si esaurisce certo qui, quanto detto fin'ora serve solo da introduzione all'argomento.

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Non è la stessa cosa

In tanti pranzano benissimo  con una bibita, invece che con il vino.

E' un segno dei tempi, invece che della vita ci accontentiamo di un surrogato.

Beppe Musi e il suo ciuco Omero.

Beppe aveva portato il suo ciuco dal maniscalco per farlo ferrare. Il maniscalco presentò a Beppe la sua proposta per ferrare il ciuco. Guarda disse:"Che bel ferro da cavallo che ho per il tuo ciuco". Beppe guardò prima il ferro da cavallo e poi il suo ciuco e poi battendogli una mano sul collo affettuosamente:"Caro Omero, anche te sei come noi, ti possono mettere anche i ferri da cavallo, ma resti sempre un ciuco; ora me e quelli come me li chiamano possidenti, ma si resta sempre contadini."

Stemma del Podere dei Musi. Il motto:"Inesplorata loca peragramus". "Percorriamo strade poco frequentate". Come potete vedere la storia si ripete, ci possiamo anche costruire lo stemma,  ma ho paura che si resta sempre contadini, alle volte felici di esserlo.

Riappacificazione fra i grandi capi religiosi

Il Papa ha avuto un incontro con tutti i più grandi capi religiosi della terra. Sorprendentemente tutti hanno abbandonato i loro dogmi durante il munifico pranzo offerto dal Papa in cui il cibo è stato accompagnato dal vino "Podere dei Musi".

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Furto a Milano

Furto in una pinacoteca di Milano. Non è stato riscontrato il furto di alcun quadro. E' risultato trafugato solo un cartone di vini del Podere dei Musi. I ladri hanno lasciato una bottiglia vuota e un bigliettino di ringraziamento così compilato:"Grazie! Questa sì che è arte".

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