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| Vigna del Podere dei Musi |
Con la fine dell'inverno il vigneto si è risvegliato ogni vite caricandosi di nuovi germogli. Dopo la potatura invernale è l'inizio della nuova annata vitinicola. Generosamente la vite si copre in modo sovrabbondante di germogli cosa che ci permette di scegliere i pochi più adatti per portare a produzione i giusti grappoli di uva. I germogli vengono scelti uno ad uno manualmente con cura e attenzione. Particolare interessante è che questa operazione sempre più qui a Bolgheri viene affidata alle donne.
